中國的城市汰舊換新,北京的樣貌也在改變。61歲老店關門在即,這類店鋪只會愈來愈少。

▲圖為2017年4月20日,桃楊路副食店開門營業,斑駁的門窗透露出滄桑的年代感。中新網記者李卿攝

本文來源:中新網、網易新聞

記者:李卿

在北京市東城區永定門外桃楊路的胡同裡,深藏著一家61歲“高齡”的副食店,走在副食店門口的路上,遠遠地就能聞到從小店裡飄出的醬香。

伴隨著該地區棚戶改造工程的推進,這家“六旬”副食店迎來了自己最後的時光。

▲進入店鋪,貨架上最醒目的是各種白酒。與菸酒店不同的是,這裡沒有高價白酒,擺出來的都是老百姓經常喝的平價酒,而且二鍋頭的品種,也比一般的超市多。在短短的十多分鐘裡,先後有三名顧客進店買了數瓶二鍋頭。中新網記者李卿攝

▲圖為副食店外掛著的倒計時牌顯示,還有20天,這個61歲的店鋪就要永遠關閉了。中新網記者李卿攝

副食店所在的位置並不是交通要道,每天從副食店經過的大部分都是街坊鄰居。副食店的主顧也都是這片社區的熟面孔。隨著棚改工程的推進,副食店進入了倒計時的日子。

▲從1956年開張至今,副食店在桃楊路上已經“生活”了61個年頭,附近的街坊們沒事也會來店裡跟老闆聊聊天。顧客與老闆之間並不是純粹的買賣關係,而更像是一個屋簷下生活的朋友。

副食店老闆說,接手這家副食店之後,基本沒有裝修過,因為屋裡的柱子多,裝修起來也比較麻煩。索性就維持了最開始的模樣,現在看來,倒成了一種頗為個性的風格。中新網記者李卿攝

▲圖為老闆在給買醬的顧客稱重算錢。中新網記者李卿攝

聊天時,老闆笑稱,他自己比較懶,開店並不是為了發財。副食店賣的商品也都是些小利潤的買賣,能賺到吃飯的錢就足夠了。

副食店裡銷量最好的,莫過於各類醬料。黃醬、芝麻醬、韭菜花醬、腐乳……即便是不熟悉店舖的顧客,在路過的時候也很容易被濃郁的醬香吸引進來。

▲所有進店的人,都會被這個台秤吸引。店鋪老闆介紹說,從開業至今很多東西都換過,但是這個台秤是始終都在的。秤砣已經鏽跡斑斑,秤上也沾滿了各種醬料,證明著自己悠久的歷史。中新網記者李卿攝

▲老闆吃住都在這個店裡,一個正面迎向門臉的貨架,將售貨區和生活區隔開。閒暇時候,老闆就在貨櫃後面看看電視,喝點小酒。在被問到棚改工程後怎麼打算,老闆笑稱,還沒有想那麼遠,順其自然吧。中新網記者李卿攝

▲圖為副食店老闆給顧客盛黃醬。中新網記者李卿攝

進來買醬的,多數是街坊鄰居,他們都拿著自家的飯盆和罐子盛醬。買醬的顧客中不乏上了歲數的老人,他們都認准了這家店舖的醬料,認為這才是他們心中的老北京味道。

▲賣醬料的同時,老闆還跟顧客傳授手藝,告訴她醬料怎麼做才好吃。這名顧客從北京西四環專門打車過來買醬,她說家人囑託自己多買點,只有這裡的醬才能吃出最正宗的老北京味兒。她自己也非常喜歡聞醬的味道,說是自己小時候的味道。中新網記者李卿攝

▲老闆用塑料袋分裝好醬料,用算盤結算找零數目。買醬的女士稱,這個醬料的味道非常濃郁,還準備去內蒙的時候把買的芝麻醬帶著,去那邊涮羊肉吃。店內沒有計算器,每一筆買賣都是用算盤來完成。老闆稱,從自己是學徒的時候就用的算盤,這門手藝也就一直用下來了。中新網記者李卿攝

▲副食店的收銀台,散落著各種面值的零錢和小額鈔票。店主介紹,開店那會兒黃醬8分錢一斤,如今漲到1塊5毛錢。店內商品價格始終非常親民。中新網記者李卿攝

▲顧客買了黃醬三袋,每袋重三斤,又買了芝麻醬兩袋,最後實在提不動了,才打消了繼續購買韭菜黃醬的念頭。老闆說,如果今後這里拆遷了,想吃地道的醬料,可以去廠家購買,並告知了顧客廠家的位置。中新網記者李卿攝

原來店鋪西側是馬路,直通永定門。因為地段關係,往來顧客很多。後來因為修高鐵等,附近很多建築逐漸搬遷。顧客少了,店面也縮小了一半。店門口是街坊們的業餘活動聚集地,閒時會有鄰居們過來下棋聊天。中新網記者李卿攝

如今副食店面臨關張,很多人都專門跑來店鋪門口拍照留念。還有在這片社區長大並成為人母的居民,推著嬰兒車來到這兒,給自己的孩子和副食店拍合影。

雖然20天後老店不在了,但看看照片,還能想起從前的舊時光。



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