中國已是全球最大的糧食進口國,未來中國能自己養活自己嗎?

本文選自微信公眾號:壹讀(微信id:yiduiread)

已授權給「微信上的中國」刊登

據日本《朝日新聞》報導,在今年的入學季,日本學生校服的價格有所上漲。

價格上漲的其中一條原因讓人哭笑不得–作為世界上最大的羊肉進口國的中國,「吃火鍋熱」的趨勢在不斷擴大,致使對羊肉的需求量增加,從而導致食用羊養殖量增多,而用於製作校服的綿羊養殖量減少,價格上升。

這則新聞最讓壹讀君(微信:yiduiread)關注的,倒不是蝴蝶效應般的神秘邏輯,而是中國已經成為了世界上最大的羊肉進口國。

與此同時,中國已經連續幾年成為世界上最大的糧食進口國。看到這裡,你一定會問,中國的糧食生產量不是在連年增長嗎?為什麼如此之多的食品還需要大量進口?

今天,壹讀君就帶你了解一下中國正在面臨的吃的問題。

文 / 一頓火鍋能吃掉二斤羊肉的值班壹讀君 | 孫天

進口的糧食大都被豬雞牛羊吃了

在進入正文之前,壹讀君(微信:yiduiread)先帶你看一組數據:

中國國家統計局發布的數據顯示,2015年,中國糧食總產量為6.21億噸,比2014年增加1440.8萬噸,增長2.4%。2004年至2015年,中國糧食生產做到「十二連增」。

而在糧食增產的同時,大陸的糧食進口量也在持續增加,中國一直是世界上最大的糧食進口國。2015年,中國全年的糧食進口量更是達到1.2億噸以上,是糧食總產量的20%左右。

那麼,為什麼在大陸糧食連年增產的同時,糧食的進口量也在不斷地增加呢?


其中最重要的一個原因就是,中國的糧食消費量近年來在大幅增長。要知道,中國的糧食消費量也是世界第一。糧食生產量雖然也在提高,但生產的增長顯然沒趕上需求的增加。  

2003年,中國糧食的產量為4.3億噸,那時候,中國糧食的進出口基本持平。2009年是中國糧食連續豐收的第6個年頭,這一年中國生產糧食4.84億噸。可中國的糧食消費增長更快,該年中國糧食的消費量達到4.97億噸。產量雖然增了,但消費量更大,因此只能依靠進口來彌補糧食的不足。

是中國人變得更能吃了嗎?不是,是因為中國人吃得更好了。在吃飽飯之後,還要更多的肉、蛋、奶。這些食物的生產,都需要消耗糧食。

所以,這些大量進口的糧食並沒有直接被人吃掉,而是被豬雞牛羊吃了。此外,還有轉化為汽油、生物制藥等產品的工業用糧以及耗損和浪費。

有數據顯示,目前大陸的所有糧食消費中,口糧只占30%,飼料用糧在40%以上,人畜爭糧的局面越來越嚴重。事實上,大陸進口的糧食中的絕大部分都是飼料用糧。  

2015年,大陸進口大豆8169萬噸,是國內生產量的6.8倍,占大陸所有糧食進口的三分之二以上。如你所知,大豆除了可以榨油和食用以外,也是重要的飼料。按照20%左右的出油率來計算,大豆榨出約兩成豆油後,剩下約八成的產出物為豆粕,是豬雞牛羊等的主飼料之一。

 

△巴西出口到中國的大豆正在裝船

2014年大陸肉、蛋、奶總產量分別達到8600萬噸、2860萬噸和3840萬噸,比2003年分別增長了34%、23%和108%。但是光靠進口糧食養牛養雞還不夠,還得直接進口肉蛋奶才能補上缺口。

據可能,2016年中國可能要進口超過100萬噸豬肉,比2015年增長28%。全球一半的豬肉供應,被中國人吃掉。

此處應給中東國家掌聲。

而到2050年,行業內預測中國人要吃掉世界上80%的豬肉,這意味著還要大量的糧食才能養活這些舍身獻肉的豬。靠中國目前的糧食產量和增長趨勢,肯定是養不起的。


進口的原因,是因為國產太貴了

除了需求量大以外,大陸大量進口糧食的另外一個原因就是中國自產的糧食價格實在是太高了。

這些年各種東西都漲價,只有糧食價格相對穩定,很大原因就是進口國外低價的糧食,可以把中國糧食的平均價格控制在一個相對低的水平。

跟你印象中「農民種地不賺錢」不同,中國的糧食價格在世界範圍內都是非常高的。2015年底,小麥、大米、玉米三大谷物每噸價格,要比國際市場貴771元、745元、790元。以大米為例,即便加上關稅和運輸費用,也比國產便宜400元人民幣。

導致中國國產糧食價格高的原因是什麼呢?

嗯,一定是體制問題(劃掉)體質問題(劃掉)這一屆人民的問題。

迄今為止,中國的農村依然以一家一戶的家庭生產為主,2.3億農戶,平均每戶的耕種面積不足0.5公頃。

相比之下,美國、英國、德國等9個國家農業勞力力人均耕地面積是42.5公頃,巴西、南非、墨西哥和波蘭等4個中高收入國家平均是5.8公頃。

土地少而勞力人口多,就要在很小的土地面積上耗費大量的人力勞力,才能盡可能提高一點產量,大大提高了糧食的生產成本。

舉個栗子:2014年,中國用20.3億畝的土地生產了6.1億噸糧食,同年,美國用29.6億畝土地生產了5億噸糧食。

雖然中國農業單產高,但美國只投入了300萬勞力人口,而中國投入了大約3億勞力人口。中國糧食怎麼可能不貴?

由於土地分散,農民沒有產權,沒辦法流轉和兼並,大規模的農業生產和技術升級也沒法搞定。

於是,雖然中國農民創造了不亞於發達國家的糧食畝產,但是一算平均還是得跪。

一份名為《中國現代化報告2012:農業現代化研究》的報告稱,以農業增加值比例、農業勞力力比例和農業勞力生產率三項指標進行計算,截至2008年,中國農業的經濟水平與英國相差約150年,與美國相差108年,與韓國差36年。中國的農業勞力生產率僅為世界平均值的47%,約為高收入國家平均值的2%,約為美國和日本的1%。

反正,在現行的土地政策上,必然是農民種地掙不到錢,糧食反倒比外國貴的結果,雙輸,大寫的藥丸(要完)。


美國糧食為什麼會便宜?

那美國的糧價為什麼能一直保持在較低的水平呢,僅僅是因為美國的勞力生產率高嗎?

壹讀君(微信:yiduiread)遺憾地告訴大家,並不是。

除了大規模種植、用機械化代替人力降低了成本,美國的生產糧食所用的生產用具和生產資源的價錢和中國相比也是偏低的。有數據顯示,除了農藥以外,美國的種子、化肥、農具、灌溉資源的成本都比中國要低不少。

此外,糧食以及食品的價格並不僅僅和生產相關,還和包裝、運輸、倉儲、銷售等各個領域息息相關。

舉個簡單的栗子,同樣是一種木瓜(咦,為什麼是木瓜?),在南方和東北買到的價格肯定會不一樣,甚至會差好幾倍,因為運輸需要花錢、需要人力、需要燒汽油。就算農產品不用交高昂的過路費,但是飼料、化肥在很多地方還是要交的,這都要攤到食品的成本裡去。

而美國有超過10萬公里的高速公路,只有不到十分之一的路段需要收費。加上低廉的油價和發達的鐵路、海路運輸,在美國的運輸成本相當低。至於中國,你懂的。

△美國公路上賓士的貨運卡車

最後,美國交易環節的稅費也是比較低的,糧食進入超市基本是不需要交費的,在美國商場,消費者通常只需要交3%—9%的消費稅,在有些州甚至不需要交消費稅。而中國的糧食上市銷售,還要征收13%的增值稅。

所有這些綜合因素,導致了中國糧食價格昂貴,需要大量進口國際糧食來平抑。

當然,並不是說中國的農業生產變成美國式的機械化大規模種植,就能讓中國不依賴進口。實際上,如壹讀君(微信:yiduiread)前面所說,美國糧食的單位面積產量還要低於中國。但是架不住包括美國、俄羅斯、澳大利亞、加拿大在內的糧食出口國地廣人稀吃得少成本低,可以大量出口,填補中國越來越大的需求空缺。

感謝國際貿易,不然我們面臨的就不是吃不起肉和吃不起蔬菜的問題,而是吃不起大米面條的問題了。

哦對了,幸好還有土豆。

參考資料:

何傳啟主編:《中國現代化報告2012:農業現代化研究》,北京大學出版社,2012年版;

王溶花、陳瑋玲:《中國糧食進出口現狀及面臨的主要問題分析》,《農業經濟》,2014年3月;

中國國家統計局及中國農業部相關數據

閱讀原文

作者介紹:日常生活中的百科、文藝背後的歷史,熱點深處的冷知識。用輕幽默、有情趣的方式一起漲姿勢、正三觀。

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