蘇東坡:人生有十六大樂事!

古人有人生四大樂事之說:久旱逢甘雨,他鄉遇故知,洞房花燭夜,金榜題名時。

蘇軾則認為,人生賞心樂事甚多,不止四件,而有十六件:

清溪淺水行舟

微雨竹窗夜話

暑至臨溪濯足

雨後登樓看山


柳陰堤畔閒行

花塢樽前微笑

隔江山寺聞鐘

月下東鄰吹蕭

晨興半炷茗香

午倦一方藤枕

開甕勿逢陶謝

接客不著衣冠

乞得名花盛開

飛來家禽自語

客至汲泉烹茶

撫琴聽者知音


蘇軾所說的人生十六件樂事,其中三件事便是與茶有關的,可見,蘇軾愛茶之深。

北宋文壇上,與茶結緣的人不可悉數,但是沒有一位能像蘇軾那樣於品茶、烹茶、種茶均在行,對茶史、茶功頗有研究,又創作出眾多的詠茶詩詞的。

從來佳茗似佳人

《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》

仙山靈草濕行雲,洗遍香肌粉未勻。

明月來投玉川子,清風吹破武林春。

要知冰雪心腸好,不是膏油首面新。

戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人。

蘇軾將茶獨具之美用了一個擬人手法寫出了「從來佳茗似佳人」,也成為後人品評佳茗的最好註解。

《浣溪沙》

簌簌衣巾落棗花

村南村北響繅車

牛衣古柳賣黃瓜

酒困路長惟欲睡

日高人渴漫思茶

敲門試問野人家

這裡形象地記述了他討茶解渴的情景。

好茶配好水

《求焦千之惠山泉詩》

茲山定空中,乳水滿其腹。

遇隙則發見,臭味實一族。

淺深各有值,方圓隨所蓄。

可能為雲洶湧,或作線斷續。

或鳴空洞中,雜佩間琴築。

或流蒼石縫,宛轉龍鸞蹙。

瓶罌走四海,真偽半相瀆。

貴人高宴罷,醉眼亂紅綠。

赤泥開方印,紫餅截圓玉。

傾甌共嘆賞,竊語笑僮仆。

豈如泉上僧,盥灑自挹掬。

故人憐我病,蒻籠寄新馥。

欠伸北窗下,晝睡美方熟。

精品厭凡泉,願子致一斛。

蘇軾以詩向當時無錫的焦千之索惠山泉水。


活水煎茶

《汲江煎茶》

活水還須活火烹,自臨釣石取深清

大瓢貯月歸春甕,小杓分江入夜瓶

雪乳已翻煎處腳,松風忽作瀉時聲

枯腸未易禁三碗,坐聽荒城長短更

詩人烹茶的水,還是親自在釣石邊從深處汲來的,並用活火(有焰方熾的炭火)煮沸的。



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